(通讯员：蒋姣)豆腐古称“福黎，千百年来一直与中国人的日常生活息息相关，是中国各大菜系中的一道美食。它营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，及钙、麟、铁等各种人体所需的矿物质。

　　新田醋水豆腐，古法秘制、百年传承，采用含天然硒锶矿泉水和含硒元素的五月黄大豆，以古法食醋为凝固剂，不添加石膏，经过磨浆、柴火煮浆、手工点卤、油炸等流程，祖传手工秘制，其特点是质地细嫩、色泽金黄、口感独特。被人们称为“舌尖上的美味”。

　　近年来，新田县充分利用土地富硒资源优势，采用“公司+基地+订单+农户”形式，大力发展国家地理标志产品“新田大豆”产业，新田县依托新田醋水豆腐制作技艺，通过大豆种植，大力开发豆制品加工，力图打造全国品牌企业，让产品走向全国。

（一审：谢振华 二审：余画 三审：文杰）