湖南日报9月22日讯(记者 唐善理 通讯员 陈健林) “每年中秋佳节，我们瑶家人都喜欢制作竹叶粑粑，圆圆的粑粑象征着家庭团圆、平安幸福。”9月21日，江永县松柏瑶族乡建新村村民吴秋英一家人，开开心心地在家里制作竹叶粑粑。吴秋英告诉记者，中秋节期间，邻里间相互走访时都是用竹叶粑粑招待客人和作礼物赠送。

　　制作竹叶粑粑是江永瑶家人一个沿袭了上千年的传统习俗，每逢中秋节，家家户户都要制作竹叶粑粑，全家老少围坐在一起，有说有笑，其乐融融。

　　把糯米粉倒入大盆，加入艾草水均匀搅拌，揉成面团，面团有鸡蛋大，填满馅后，再揉成球状放在两片箬竹叶中间包裹，压成扁圆形即可上锅蒸制。瑶寨制作竹叶粑粑历史悠久，老百姓一直沿袭祖辈制作粑粑的方法。竹叶粑粑馅料主要是自产的芝麻、花生、红糖等。箬竹叶包制粑粑，做成生胚后，用柴火蒸15分钟左右即可吃。刚出锅的粑粑热气腾腾，味道清香可口，能闻到一股清新浓郁的艾叶香，还有外面包裹用的箬竹叶的清香。

　　中秋节这天，亲朋好友、左邻右舍都要带上竹叶粑粑走村串户，拉家常、叙友谊，大家把竹叶粑粑称为 “和气粑”“团圆粑”，在瑶家山寨村落，家家户户“一团和气”过中秋。