华声在线9月17日讯（通讯员 余雅琪）“食材台账要细化到每笔进货的时间，产品的检验报告和效期！”新学期开学首周，平江县市场监督管理局三市所的执法人员手持检查表，在食堂后厨逐项核对，拉开了校园食品安全“体检式”专项检查的序幕。

为守护师生“舌尖安全”，执法人员以“全环节查隐患、严标准促整改”为核心，分三方面推进工作：

后厨“问诊”除隐患：通过“看环境、查台账、问流程”三重方式，重点核查食品经营许可证、从业人员健康证，抽检米面油等食材的索证索票、贮存情况，督导“三防”设施安装与餐厨废弃物处置，确保从源头到餐桌全链条可控。

问题“开方”速整改：检查中发现个别食堂存在食材分区混乱问题，执法人员当即下达《责令整改通知书》，要求3日内完成货架标识更新与分类存放，并组织食堂负责人开展“日管控、周排查、月调度”机制培训，压实主体责任。

周边“扫雷”净环境：除校园食堂外，执法人员同步对校园周边文具店、小卖部、餐饮店等经营主体开展检查，重点核查证照是否齐全有效、商品是否明码标价、是否存在销售假冒伪劣食品及“三无”产品等问题，严厉打击侵害未成年人合法权益的违法行为，全力规范经营秩序，为师生营造健康、安全的周边消费环境。

截至目前，三市所已出动执法人员46人次，覆盖18所学校食堂及43家周边经营主体。下一步，该所将持续加大校园及周边环境整治力度，为未成年人健康成长筑牢安全屏障，营造良好的文化与社会氛围。

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来源：华声在线