华声在线9月15日讯（通讯员 郭洪钧）9月12日，安乡县纪委监委主任委员毛丹一行赴县五一中学就校园餐的经营管理、食品安全、营养健康及廉政风险防控等情况开展实地督查调研，全力护航学生“舌尖上的安全”与“餐盘里的公平”。

紧盯关键环节，深入实地检查。督查组一行直接深入学校食堂后厨操作间、食品仓库、洗消间、配餐间等重点区域，对环境卫生、设施设备、原料储存、食品加工制作流程、餐具清洗消毒、食品留样等环节进行了细致检查。仔细查阅米、面、油、肉、蛋等大宗食品及原辅材料的采购台账、供应商资质、进货查验记录及质检报告，确保来源可靠、渠道正规、质量合格。 检查从业人员健康管理、着装规范、操作过程是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求。对食品留样制度执行、餐厨废弃物处理等进行了逐一查看，确保安全无死角。

关注营养健康，倾听师生心声。督查组强调校园餐不仅要安全，更要营养健康。他们仔细查看了每周食谱是否科学制定、营养均衡，并随机询问了就餐学生及教师对饭菜口味、质量、分量的满意度，认真听取意见和建议。同时，对是否存在强制或变相强制就餐、是否提供充足合理的膳食选择进行了了解。

现场反馈指导，压实主体责任。检查结束后，督查组与学校主要负责人、分管领导及食堂管理人员进行了座谈交流，现场反馈了督查中发现的问题和薄弱环节，并提出明确整改意见和要求：进一步强化责任意识；要求学校严格落实校园食品安全校长负责制，压实主体责任，将校园餐管理作为一项重要的民生工作抓实抓细。进一步规范经营管理；严格执行食品安全法律法规和操作规范，完善内部管理制度，特别是加强采购、财务等关键环节的监管，堵塞漏洞。进一步优化营养服务；科学制定食谱，保证营养均衡，提升烹饪技艺，努力让学生吃得安全、吃得健康、吃得满意。进一步深化公开透明；定期公开食材采购价格、带量食谱、膳食经费收支情况等，主动接受学生、家长和教师监督。

此次县纪委监委的专项督查，体现了对校园食品安全和学生健康权益的高度重视，是对学校相关工作的一次全面“体检”和有力促进。该校行政班子表示将对照督查组要求，立即整改存在的问题，并举一反三，不断完善长效机制，坚决守住校园食品安全底线，筑牢廉政风险防线，确保校园餐真正成为让学生受益、让家长放心的“营养餐”。

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来源：华声在线