美食已逐渐成为长沙旅游的金字招牌，图为老长沙龙虾馆内，慕名而来的“吃货”络绎不绝。 长沙晚报记者 王志伟 摄

　　长沙晚报掌上长沙10月9日讯(记者 刘捷萍)在消费升级的浪潮下，长沙市民体验型消费需求愈加旺盛，使得今年的国庆黄金周“成色”十足。昨日，阿里旗下本地生活服务平台口碑发布数据，今年黄金周期间，长沙线下消费总额环比节前增长了66%，其中餐饮消费更是大涨73%。而且长沙跃居“必吃餐厅线上浏览量增幅排行榜”全国第三位，美食已逐渐成为长沙旅游的金字招牌。

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　　餐饮消费环比增七成

　　民以食为天，尤其是国庆长假长沙餐饮市场异常火爆。记者走访长沙餐饮市场发现，很多知名餐饮店，以及一些新开的新派小店，客人络绎不绝。

　　“今年国庆期间，来我们旗下餐饮品牌吃饭的客人，比往年增加很多。”长沙五十七度湘餐饮管理有限公司市场总监肖赛峰兴奋地告诉记者，该集团旗下的餐饮店这七天翻台率很高，尤其是主打民族特色的主题餐厅吃饭皇帝大，翻台率达到6轮，整体营收同比增长约18%。另一品牌好食上的整体营收也同比上升21%，光雷公鸭一天单店卖出110多只。“就连今年新开的餐厅天然台，日均营收也比9月的节假日增长近30%。”

　　口碑数据显示，今年国庆黄金周对长沙线下餐饮消费的促进十分明显，消费规模较节前激增73%。在口味偏好方面，湘菜、火锅和烧烤分列最受欢迎的菜品前三位，三者较节前一周分别环比增长98%、88%和77%。

　　根据市商务局监测，火宫殿、新长福、新玉楼东、筷乐潇湘等各大旅游星级餐馆接待量同比明显增长。太平街、都正街等街巷，胡记炸炸炸、文和友老长沙等特色店前食客云集。

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　　外地游客消费贡献超38%

　　国庆第一天，来自江西的周女士一家下了高铁列车，就直奔位于五一商圈的某酒店。国庆期间，许多拖着行李箱的外地游客成为五一商圈的“一道风景”。

　　10月4日，来自岳阳的小齐在朋友圈里晒出了自己在长沙“逛吃”一天的成果：奶茶、臭豆腐、口味虾、剁椒鱼头、辣椒炒肉……“打卡网红餐饮店”分享到朋友圈，成为许多外地游客热衷的事情。

　　国庆黄金周一直是国内旅游消费的旺季，游客消费自然也成为支撑消费市场快速增长的重要支柱。从口碑今年的数据来看，游客对长沙黄金周消费增长的贡献超过38%。和历年的旅游消费一样，品尝美食依然是今年游客消费的重头戏。其中，湘菜成为游客最爱。同时，本地特色小吃消费较节前大增140%，远超去年同期表现。

　　位于坡子街和黄兴南路步行商业街交会处的悦方ID MALL，假日里外地游客占顾客的三到四成。“今年国庆假期商场餐饮营收整体增长8%，外地游客贡献不少。”悦方ID MALL有关负责人介绍，尤其是主打湘菜的费大厨成为餐饮冠军，日均销售近8万元，同比增长44%。

　　来自大众点评必吃榜数据也显示，在全国36个城市中，长沙以267%的线上流量，位居“必吃餐厅线上浏览量”环比增幅第三位，仅次于汕头、扬州。美食正逐渐成为长沙旅游的金字招牌。

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　　湘菜创新吸引年轻食客

　　业内保守估计，今年国庆期间长沙餐饮业销售同比增长10%～15%。分析人士认为，今年国庆餐饮市场火爆，一方面是外地游客增多，来到以“美食”著称的长沙，美食自然会成为他们体验长沙的首选项目;另一方面这两年长沙部分餐饮企业对湘菜进行积极创新，无论对菜品的形式还是内涵，在保留传统、发掘经典的同时，还吸纳各流派之长，生产出多种在视觉和味道方面俱佳的新派湘菜，伍厚德堂、费大厨、好食上等创新湘菜品牌备受新一代消费者欢迎。例如好食上近期新增了粤式茶点，火宫殿主题庙会为美食助兴。此外，长沙餐饮市场包容并蓄，近年来盛行的粤菜、云南菜、韩国菜、泰国菜、西餐等也成为吸客“神器”。