华声在线讯（通讯员 陈兴刚）为进一步提升校园食品安全管理水平，切实保障师生饮食健康，3月3日，安乡县下渔口中学组织食堂全体从业人员、后勤管理人员及班主任代表开展了2025年春季食品安全专题培训。

培训会上，副校长陈慧结合《餐饮服务食品安全操作规范》要求，围绕“人员管理、原料管控、加工操作、餐具消毒、应急处置”五大核心环节展开详细讲解。通过近年校园食安典型案例分析，他强调“食品安全无小事”，要求从业人员严把食材验收关、规范加工流程、落实留样制度，杜绝交叉污染风险。

活动现场增设互动环节，食堂员工就日常操作中的疑问进行提问，随后逐一解答并现场演示食品存储分区、刀具分类标识等规范操作。参训人员还通过“盲盒答题”形式巩固食安知识，现场气氛热烈。学校膳食委员会主任表示：“此次培训既有理论高度，又贴近实际需求，为后续工作提供了明确指导。”副校长陈慧最后总结强调，食品安全是校园安全的“生命线”，要求全体人员以“零容忍”态度落实责任，并宣布启动春季食堂专项检查行动，重点排查卫生死角与流程漏洞。未来，学校将持续通过“培训+督查+考核”长效机制，筑牢师生“舌尖上的安全屏障”。

（一审：谢振华 二审：蒋俊 三审：刘乐）