华声在线通讯员 张金燕
近日，龙山县市场监督管理局正式启动“互联网+明厨亮灶”提质增效专项行动，纵深推进网络餐饮食品安全集中整治，重点破解“明厨亮灶”重建设、轻运用、空转失效等突出问题，全面规范网络餐饮经营秩序，目前已累计检查入网餐饮商户20余家。
本次专项行动为期一个月，将对辖区所有入网餐饮商户开展全覆盖排查整治。聚焦监控设备失效、后厨环境卫生、经营资质核验、平台履职尽责四大重点领域，精准排查各类食品安全隐患，严厉查处网络餐饮领域违法违规经营行为，坚决杜绝后厨监管盲区。
整治工作中，该局充分依托智慧监管手段，严格落实“AI智能预警+人工复核核查”双重监管机制。通过线上智能预警、线下实地核查相结合的方式，逐户核验商户后厨操作规范、监控设备运行、公示信息落实情况，同步督促商户完善电子监管档案，全面提升网络餐饮食品安全监管精细化、精准化水平。
执法过程中，该局坚持执法检查与普法宣传同步推进，常态化开展食品安全政策宣讲，引导经营主体自觉履行食品安全主体责任。同时压实外卖平台监管责任，健全隐患排查、整改复核、闭环处置工作机制。始终坚持从严监管导向，坚决杜绝“以改代罚”，对轻微隐患督促当场整改、立行立改，对屡查屡犯、隐患突出的经营主体依法从严查处，常态化清理不合格经营商户。
下一步，该局将持续扎实推进专项整治工作，加大随机抽查、暗访督导力度，不断健全智慧监管、日常巡查、从严惩戒、社会共治的长效监管体系，持续净化网络餐饮市场环境，全力守护群众“舌尖上的安全”。
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来源：华声在线
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