费大厨出海，美国首店落户圣地亚哥

长沙晚报9月2日讯（全媒体记者 刘捷萍）湘味小炒，飘香海外。近日，长沙本土餐饮品牌费大厨美国首店落地加州圣地亚哥Westfield UTC，门店现已开启试营业，将于9月5日正式开门纳客。

“此次出海，费大厨依旧坚守‘专业大厨炒’的品牌初心。”费大厨相关负责人介绍，为适配海外市场，品牌对当地员工开展系统化培训，从一句“你好”学起，带领外籍员工练习中文、打磨刀工与中式现炒厨艺。门店延续国内明档现炒模式，所有食材新鲜制作，现场爆炒，力求将地道的中国小炒烟火气、锅气带给海外消费者。

菜品方面，门店兼顾本土特色与海外食客口味。经典招牌辣椒炒肉得以保留，售价28.79美元（约合人民币200元）；同时推出美国店专属招牌菜辣椒炒牛肉，严选当地优质和牛，售价32.79美元（约合人民币210元），以湘式爆炒技法烹制，让海外顾客尝到不一样的湘式风味。

湘菜馆出海，当地消费者火热追捧。据了解，门店试营业人气爆棚，高峰期现场等位时长超过90分钟。目前线上预约通道已经开放，开业后前3周的预约席位已基本约满，足见海外市场对费大厨小炒的期待。

长沙起家的费大厨，以一道辣椒炒肉出圈，多年来深耕现炒湘菜赛道，门店遍布国内多个城市。此次登陆美国，既是品牌迈向国际化的重要一步，也是湘菜走出国门、对外传播湖湘饮食文化的一次有力尝试。

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来源：长沙晚报