华声在线通讯员 李欣怡

为确保师生“舌尖上的安全”，安乡县黄山头中学食堂严格落实每日大宗食材进货查验制度，筑牢校园食品安全第一道防线。

每日清晨，校园尚处宁静之时，食堂后厨的灯火已率先亮起。食堂管理员与验收人员早早到岗，等候当天第一批大宗食材送达。这不仅是日常工作的起点，更是守护师生健康的责任开端。他们对当日送达的米、面、油、肉、蛋、蔬菜等所有大宗食材，逐一进行细致核验：严格检查供货商资质及每批次产品的检验检疫合格证明、进货票据等溯源凭证；现场对食材的新鲜度、外观品质、包装标识进行感官检查；将品种、数量、生产日期等信息准确登记入册，确保全程可追溯。对不符合食品安全标准或合同约定的食材，坚决执行 “零容忍” 政策，一律当场拒收并要求即时调换。

这一常态化、规范化的进货查验机制，将安全责任精准落实到食材准入的每一个环节，从源头上有效管控了风险，为全校师生提供了坚实、安心的饮食保障，赢得了广大家长的充分信赖与一致认可。

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来源：华声在线