湖南日报7月6日讯（全媒体记者 郑旋）眼下，正是水稻夏收的季节，田间留下不少废弃的秸秆，怎么办？7月6日，记者从湘潭县了解到，当地射埠镇、河口镇等部分水稻种植基地，村民们忙着收集秸秆用来作食用菌赤松茸基料。该县摸索“两亩稻草一分菇”耕作制度，在全县300多个行政村推广3000多户，全省推广1.2万余户，累计增收数亿元。

（在湘潭县等乡镇种植示范基地，以稻草等秸秆为基料种植出来的赤松茸。）

“以稻草等秸秆为基料种植赤松茸，无需焚烧、粉碎、发酵等复杂流程，直接在稻田露天种植，40天左右出菇，亩产可达3000斤左右，高产时能达5000斤，亩产值超3万元。”湘潭县农技专家邓述东介绍，双季水稻+赤松茸轮作，栽培一亩田的赤松茸，约需20亩田的稻草进行覆盖，来年收获赤松茸后，被菌丝腐烂的稻草又是上等的有机肥。这种稻草种菇的方式，提高了秸秆综合利用效率，对保护生态环境、提高土壤肥力、带动农民增收致富等具有重要作用。

邓述东长期致力于“纯稻草农田露天种菇”相关课题的研究。在他的推动下，湘潭县创新“深耕一亩田”模式，探索秸秆产业化利用，从源头解决秸秆收集、储存加工困难等问题。目前，湘潭县设稻菇轮作示范片，构建了“技术团队+村集体+农户+企业”产供销一体模式。自主培育菌种供应，发展连片种植基地，规范生产管理，多地设收购点，建设加工厂开发多种产品，创建“深耕一亩田”品牌，线上线下销售，产品远销海外。

作者：郑旋

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来源：湖南日报