华声在线讯（通讯员 罗丽娜）“民以食为天，食以安为先。”为进一步做好学校食品安全管理，增进家校沟通，增强社会各界对食品安全工作监督，3月19日上午，安乡县官陵湖中学邀请家长代表走进学校食堂，通过听介绍、看实地、品餐食和谈感受的方式开展学生“食堂开放日”活动。

座谈会上，学校叶宏亮校长、后勤副校长刮海泉针对学校的实际情况，详细介绍了学校食堂的基本情况、运行管理、活动开展等工作。该校严格执行大宗食材的准入制度，从源头抓食品安全。严格出入库管理制度，严格落实索票、索证以及食品留样制度，坚持食材索源、每日巡查和陪餐制度，落实监督机制。膳食营养科学搭配，为食品安全提供保障。并向校园膳食监督家长委员会郑重承诺，各位监督员可随时来校，随时进到后厨检查，随时参与陪餐活动，对环境卫生、菜品质量、加工流程、进出货台账等全面检查，对发现的问题及时进行记录和反映，确保舌尖上的安全。  

在后勤副校长刮海泉地带领下，与会代表依次参观了食品留样、操作间、洗消间、切配间、食材库等场所。结合学校食品安全开展情况，对食品原料采购与查验、食品贮存、加工流程、食品留样、清洗消毒、“三防”设施等方面进行了详细介绍。随后，家长们一同品尝了美味可口的午餐。

通过实地参观，家长零距离感受食品从采购到餐桌的全过程。学生家长表示，第一次来到学校食堂后厨参观，直观的感受就是规范、整洁、卫生，分区合理，工作人员穿戴整齐，孩子吃的安全，家长们就放心。

“食堂开放日”活动的开展，进一步增进家长对学校的了解，畅通家校沟通机制。今后，该校将继续加强食品安全管理，一如既往严守食品安全防线，全心全意为师生的安全健康保驾护航。

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