华声在线6月15日讯(通讯员 谭鹭军 樊倬林)为保障2018年高考、学考期间师生饮食安全，安仁县食品药品工商质量监督管理局精心组织、全面部署，多措并举加强食品安全监管。

　　加强领导。该县局制定了高考、学考餐饮食品安全监管工作方案，成立了工作领导小组，设立了指挥协调联络组、考点驻点保障组和校园周边检查组。充分发挥党员先锋模范作用，采取提前介入、提前进驻、全程管控的有力措施，加强监督和指导。

　　全面动员。该县局召开专题会议，传达上级有关高考、学考保障工作要求，对高考、学考餐饮食品安全保障工作进行再部署，要求每个考点落实2名监管人员实行驻点监督，并成立应急保障分队，落实食品安全应急保障。

　　驻点监督。与定点餐饮服务单位负责人签订承诺书，驻点监督人员从6月6日到13日每天清早进驻2个考点食堂和4家定点接待单位实行全程监管。严格要求从业人员按照餐饮操作规范进行食材验收，查验索票索证，并对生鲜食材开展快速检测;加强菜谱审查，督促从业人员规范操作进行食品加工，防止交叉污染;落实餐饮具消毒和备餐间管理，做好食品留样，全方位、多环节加强食品安全监督，确保供餐食品安全万无一失。

　　拉网巡查。自6月1日起，组织执法人员对学校周边餐饮店、小吃店等食品生产经营单位进行拉网式食品安全检查，强化风险隐患排查，加强卫生管理，重点针对连日下雨潮湿的情况加强食用原料购进、存储、加工等方面检查，防止生产、销售发霉、变质等不合格食品。

　　以党员干部为表率，坚守职责岗位，确保师生饮食安全。截止6月13日，全局共出动餐饮食品安全监管人员180余人次，巡查6个考点学校食堂及定点餐饮服务单位，检查学校周边餐饮店、小吃店60余家，成功保障了约5000名师生的饮食安全，圆满了完成2018年高考、学考餐饮食品安全保障任务。

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