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安乡县大杨树中学:牢筑食品安全防线
2020-04-08 13:39   来源:华声 • 经济  作者:周茜 梅平 编辑:陈实

  华声在线4月8日讯(通讯员 周茜 梅平)为了加强食品卫生安全,规范学生食堂管理,预防学生食物中毒事故的发生,确保师生用餐安全,4月6日,常德市安乡县大杨树中学开展了食堂工作人员培训。

  此次培训的内容主要有:食品安全管理组织及管理制度;食堂从业人员操作要求;食堂工人着装和个人卫生要求以及食品加工制作和用电安全。培训中,后勤管理人员要求:食堂的所有工作人员,在具体细节上不能马虎大意,严把食品质量关;卫生条件不合格的,要毫不迟疑的马上整改;入库管理人员,要严格把好原料的入库验收及存放,加强食品安全管理;在生产加工方面抓环节,抓流程,不加工已变质或有异味的蔬菜、肉、蛋等半成品,不使用不符合卫生标准的原材料;严格食品留样制度,做到”专人“管理,消除一切安全隐患。食堂负责人是学校食品安全的第一责任人,要严把食品安全关,确保学校食品安全。

  通过此次培训,进一步增强了食堂工作人员食品安全意识,为实现学校食堂精细化管理奠定了坚实的基础。


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