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深山苗寨的首届“苗族食俗”厨艺大赛别具风味
2019-05-14 14:35   来源:华声 • 经济  作者:吴先有 编辑:陈实

  华声在线5月14日讯(通讯员 吴先有)为进一步挖掘、弘扬和传承民族文化,深入践行新时代文明实践活动,助推文明村镇创建工作,5月11日,凤凰县麻冲乡竹山村举行了首届“苗族食俗”文化美食节厨艺大赛,活动在竹山小学生齐唱《歌唱祖国》献礼祖国70周年的歌声中拉开序幕,歌声感染了全场嘉宾和观众,引起观众驻足聆听到齐声和唱,鼓舞人心。

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  在一声锣响后,只见16名苗家大哥大嫂们身着苗族服饰,手捧精心准备的食材,有序来到厨艺大赛现场,开始厨艺比拼的激烈角逐中。灶台下的柴火燃起,选手们娴熟的手法,不一会功夫,一道道香气扑鼻的民俗菜肴出锅了,整齐的摆到了评委面前。评委通过味道、观感、营养、环保及特色和创意五个方面进行综合评定,评出了一等奖1名,二等奖2名和三等奖3名,他们的拿手好菜分别是红烧田鸡、酸辣土豆丝和苗家阿婆汤汤、酸辣猪肠、雷博鸡尔根、苗家十里香、苗家蕨菜、苗家清炒红薯藤、春笋酸菜汤等,观之实令人食欲大增,赢得了现场观众的阵阵掌声和评委们的称赞。

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  此次活动还对8户卫生文明家庭户进行了表彰。

  据了解,凤凰县麻冲乡竹山苗寨是一个纯苗族聚居的山村,村寨依山傍水,传统建筑风貌保存完好,于2014年被列入第三批中国传统村落名单。近年来,在省、州、县的高度重视和支持下,派了省文旅厅和县住建局驻村帮扶,村基础设施、产业发展和村容村貌等社会事业建设得到了质的变化。按照三级公路标准修建的凤凰县乡村旅游一号公路从竹山苗寨穿寨而过,猕猴桃产业、油茶产业及懒汉梨产业起头发展,助推脱贫攻坚。据悉,竹山苗寨还被列为该乡乡村旅游发展龙头带动村和精神文明创建示范村进行打造,目前竹山苗寨正朝着村容整洁、乡风文明的宜居、宜游、宜吃乡村旅游目标发展奋进。


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