（通讯员 段雪梅）为确保全校师生的饮食安全，进一步规范学校食堂的安全管理，近日，宜章县湘南红军学校组织开展了食堂安全专项检查行动。

本次检查由纪检室联合督导室、后勤部门等相关人员组成检查小组，深入学校食堂各个区域，对食品安全、设施设备安全等进行了全面细致的检查。

检查小组重点检查了食堂的环境卫生、从业人员的健康证、食堂许可证以及食品储存、加工、留样、餐具消毒等环节是否符合规范要求。检查中，发现食堂卫生符合要求、从业人员都能持证上岗、有卫生许可证，未发现过期、变质、三无食品等问题，食品加工过程规范，餐具消毒设施正常运行，留样制度落实到位。同时，检查小组还对食堂的设施设备安全、消防器材进行了检查，包括炉灶、切菜木板、电气设备、燃气管道、消防栓、灭火器等，除消防栓有几处损坏的地方，有部分灭火器需要定期更换外，其他未发现设备存在安全隐患，切菜木板干净、无发霉迹象。对发现的问题及时与相关人员沟通，立即整改。

通过此次检查，进一步加强了学校食堂卫生安全管理，消除了一批安全隐患。学校督导室和纪检室将继续加大监督检查力度，定期开展复查，确保食堂卫生安全工作落到实处，做到不留死角、不留盲区，为全校师生营造一个安全健康的饮食环境。同时，学校还将加强对食堂从业人员的培训和管理，提高食品安全意识和操作规范水平，从严从实从细抓好校园食品安全监管工作，更好地守护师生们“舌尖上的安全”。

（一审：蒋宇 二审：余画 三审：蒋玉青）