（通讯员 田梦思）自食品安全专项整治工作开展以来，高桥镇中学以一系列创新举措和扎实成效，建立了高标准、严要求的食堂食品安全管理体系。

一、制度完善有保障

自2024年春至今学校制定并完善了包括食堂信息公开、缴费陪餐及首尝、食品安全自查自纠、食堂从业人员健康管理、从业人员培训考核、晨检、原料控制、加工制作操作规范（经营控制要求）、食品留样、进货查验和记录、贮存和库房管理、餐饮具清洗消毒、有害生物防治等在内的27项食堂管理制度和食物中毒应急预案。

二、人员分工有条理

学校党支部书记、校长对学校食堂运行工作负总责，是学校食堂管理工作的第一责任人，与学校党支部副书记、总务副校长、总务主任和食堂管理人员组成了食堂运行工作小组，全面负责学校食堂的卫生安全与管理工作。食堂配备食品安全管理人员，负责食品安全检查和监督。学校要求所有的食堂从业人员定期进行健康体检，并对其进行食品安全知识培训，取得健康证明和培训合格证明后方可上岗。

三、环境卫生有要求

为确保食堂环境安全无忧，高桥镇中学严格按照标准，配齐了防蝇、防尘、防鼠的“三防”设施。食堂所有窗户、门和排风口均安装不锈钢窗纱，食堂内安装灭蝇灯，下水道安装防鼠栅栏，并由专业的第三方公司每月消杀一次灭蝇、蚊、蟑螂、老鼠等，进行四害防治。为保证食堂内外环境干净、整洁、无异味，学校每日从地面到墙面、从操作台到餐具都进行彻底地清洁与消毒。

  四、操作流程有规范  学校对食品的采购、储存、加工和留样等环节进行了严格监管，确保每个环节都符合食品安全要求，确保食堂从业人员规范操作，食品库房保持整洁、干燥、通风，食品分类、分架、隔墙、离地存放，并每天检查清理超期、变质食品及原料。食堂仓库所有物品进行登记，注明物品名称、购买日期、价格、数量、保质时间等详细信息。食品原材料进出库有完整的记录，领料人签名。

五、食品安全有宣传

为提高师生的食品安全意识，普及食品安全常识，从源头构筑食品安全的“防火墙”，学校内外张贴了丰富的食品安全宣传海报，学校定期组织开展全校师生食品安全教育大会、食品安全主题班、队会，让食品安全深入人心。

六、食堂满意有测评

为全面评估整治成效，学校围绕食堂饭菜的口味价格分量、荤素搭配、食材新鲜程度、就餐环境和餐具卫生情况、食堂公示情况、食堂人员服务情况以及在专项整治后变化感受等方面，抽取了高桥镇所有学校的1023名学生、家长、社会人士等作为测评对象，进行了全面而细致的满意度测评，并获得了较高的满意度。

专项整治工作开展至今，高桥镇中学各部门各尽其责，合力共治，不断凝聚校园食品安全力量，切实提升校园食品安全，为全校师生食品健康安全筑起牢固的防线。

（一审：蒋宇 二审：蒋俊 三审：石伟）