华声在线8月21日讯(通讯员 邱江华)用美食记住一座城，在星城长沙尤为适用。

　　无论是酷暑还是严冬，一份热气腾腾的煲仔饭总是让人垂涎三尺，是为犒劳自己，也为享受片刻的幸福滋味。

　　食博仕“碗姑娘”煲仔饭，是人们喜欢的去处。长沙县向阳路金科时代广场一楼商铺，人流不息。每天中午，“碗姑娘”店面外卖系统自动接单的提示声便停歇不下来，来自附近商铺、写字楼、住宅小区的订单纷至沓来。

　　“碗姑娘”成了附近一带的“小食堂”。

　　走进店里，暖色调的木质就餐桌椅摆放整齐，墙壁上的产品图简洁明了，如同一幅幅写意画，几盏造型别致的吊灯悬挂半空，模样可爱。

　　点单区，那些刻有招牌菜式的木雕标签，精致典雅，让人忍不住要在手中把玩几下。透明橱窗里面，厨师的十八班武艺，以及即将呈上餐桌的煲仔饭，皆可尽收眼底。

　　片刻时间，顾客已在“碗姑娘”店里排起了长队。在附近写字楼上班的小李说，自己来自广东，这里的煲仔饭，既有家乡的感觉，又增添了长沙的风味，很合自己胃口。

　　“碗姑娘”煲仔饭现蒸现煲，以蒸出的原汁原味代替酱汁包，口感新鲜。菜单上的品种有辣和不辣之分，为迎合湖南人口味，特推出了口水跳跳蛙、酸辣鸡杂等一系列具有“湘味”的菜码。

　　一份酱香牛肉煲仔饭被端上来，滚烫的瓦锅中，滋滋地冒着肉汁的香气，翠绿爽口的上海青、鲜嫩油亮的牛肉铺在米饭上面，晶莹剔透的香米在光滑的锅底烧出一层金黄香脆的锅巴，营养美味，好评如潮。

　　“碗姑娘”煲仔饭，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，极致展现煲仔饭之味香。尤其是不能错过的锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷。

　　据不完全统计，长沙已有十余家湘式煲仔饭品牌，400多家门店遍布街头巷尾。“碗姑娘”煲仔饭何以迅速崛起脱颖而出，成就众多顾客的“幸福味道”?

　　民以食为天。食材优质，技艺精湛，奉顾客为上帝，方为取胜之道。

　　这正是长沙食博仕餐饮管理有限公司董事长杜福田的经营法则。他说，餐饮行业要把健康、美味、营养、新颖作为标准，食博仕旗下的“碗姑娘”煲仔饭对食品质量严格把控，精选优质五谷杂粮制作成饭，当天采购新鲜食材，价格大众亲民，赢得消费者的喜爱。

　　阿里本地生活服务公司发布的消费数据显示，2018年长沙售出450万份煲仔饭外卖，长沙人点煲仔饭频次是全国平均频次的4.1倍，居全国之首，获称“煲仔饭之城”。

　　迅速崛起的“碗姑娘”煲仔饭，是其中的佼佼者。

　　“假以时尚的名义，在唇齿之间施以新鲜的安慰。”杜福田认为，随着消费升级，快餐文化也悄然发生改变。当下都市人群对于快餐，不仅要求方便、美味，更注重营养、健康。

　　在一片红海的竞争格局中，“碗姑娘”煲仔饭针对市场需求与时代变换，开创了更符合当代人膳食结构与饮食习惯的快餐连锁体系。

　　自2018年正式运营以来，“碗姑娘”煲仔饭发展态势强劲，门店现已有近100家，遍布湖南省内外。“碗姑娘”一路攻城拔寨，还带动食博仕旗下的“7堡”“ 呷呷乐”等连锁品牌四处落地开花。

　　在时代巨轮上，每一位瞭望者，都有一颗滚烫的雄心。

　　怀揣挚爱，燃烧梦想，杜福田奔跑向前。

　　杜福田告诉记者，“碗姑娘”契合在都市奋斗的年轻人，也许无所依靠，但对生活充满热爱，对未来充满信心。“碗姑娘”承载了杜福田的初心，也寄托了他对品牌的展望：一口热气腾腾的饭，给人幸福的味道。

　　目前，长沙食博仕餐饮管理有限公司现有员工130余人，高学历、年轻化、能干事，是这个团队的标签。在全国合作商甄选中，转业军人、下岗职工、扶贫户等合作对象将享受特别待遇，对其加盟费、管理费给予减免。

　　杜福田致力把一饭一事，做精做深做实做细。他期待淬炼出独特的饮食文化，给每一位顾客留下舌尖上最美好的记忆。