华声在线见习记者 范思璇 全媒体记者 胡盼盼 通讯员 刘维帅
紫的、红的、绿的、白的、黄的，颜色各异；小的如鸡蛋、西红柿，圆的像香瓜，长的比丝瓜、黄瓜还长……11月22日，在汨罗市罗江镇的蔬菜大棚里，记者头一次见到这么多种类的茄子。
汨罗市罗江镇的蔬菜大棚里，长得像鸡蛋一样的茄子。本文图片均为胡盼盼 范思璇 摄
“这些都是从全国各地搜集来的育种‘宝藏’。”大棚内，个子高高、头戴鸭舌帽的汪端华穿梭其中，忙着记录茄子的生长性状。为摸清我国茄子大家族的“家底”，为育种找到更多优质资源，汪端华要对这300多份茄子资源进行精准鉴定。
蔬菜种质资源收集保护利用与茄子遗传育种这两项工作，“85后”的汪端华一干就是17年。2008年从湖南农业大学毕业后，他考入湖南省农科院蔬菜研究所，这是我国最早开展茄子杂交育种工作的团队。
汪端华。
都说育种工作“五年入门，十年摸到门道”。种质资源是育种的基础，初入行的汪端华从蔬菜种质资源搜集、保存开始。由于不少蔬菜资源是无性繁殖，例如葱、姜、蒜、芋、山药等资源，只能通过资源圃保存，每年秋冬季收种后，来年春天又要重新种下，才能将种质资源保存下来。
年复一年地重复播种、种植、授粉、收种、洗种等工作，曾让年轻的汪端华感到枯燥。直到早红茄的火爆，他才第一次真切感受到这份职业带来的价值，并逐步掌握了育种的技术路线和逻辑。
他最早参与培育的“早红茄”，在早熟性、抗病性、丰产性等方面实现重要突破。2012年早红茄推出，迅速占领湖南本地茄子消费市场六成以上份额。目前这一品种在湖南本土种植亩产约3000公斤，在云南露天种植的亩产高达7000公斤。
敲开了育种世界的大门，汪端华便开始了“候鸟式”迁徙。春夏季，他扎根长沙、甘肃的试验地；秋冬季，便转战海南的南繁基地，加代育种，与时间赛跑。身为湖南省农科院蔬菜研究所种质资源研究室主任、湖南省蔬菜产业技术体系蔬菜种质资源岗位专家，他悉心守护着我省3000多份蔬菜种质资源，并成功为市场“定制”出多款“明星茄子”。
（汪端华和团队成员在田间观察茄子长势）
湖南人喜欢吃擂辣椒茄子、蒸茄子这两道菜，但以往的茄子口感太硬。汪端华便培育出专用品种“早糯茄1号”，它的半纤维素含量远低于普通茄子，口感软糯，入口即化，是长沙众多湘菜店必采购的优质食材。
在大棚中，一款长茄子不仅个头突出，一排望过去大小、形状、色泽几乎一致。“它们的长度在30厘米左右、直径在7厘米左右，是烧烤专用茄子品种‘红秀3号’。”汪端华说，这个规格适合烧烤架的尺寸，不会太大而烤不熟，不会太细而肉太少，也不会因为口感软而烤化。目前，“红秀3号”占据了湖南同类型茄子市场的三成份额。
除了能吃苦，汪端华更会用巧劲，他带领团队建立了全国首个茄子液相育种芯片。“相当于建立了一个大型‘指纹库’，把茄子的信息放进去一比对，能快速解码茄子的基因背景，精准测定种质资源的特性。”汪端华说，这一发明将以往长达8年的育种周期缩短至3-4年，实现了从“经验选育”到“精准定制”的跨越。
汨罗市罗江镇的蔬菜大棚里，长得像西红柿一样的茄子，汪端华负责对其进行性状观察。
“育种就像游戏打怪升级的过程。”汪端华说，想要什么性状的茄子，尽管去试验培育，看到结出的果实一点点更加靠近市场需求和目标，那种成就感让人上瘾。
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来源：湖南日报
